GASTROPLANUNG KOHTE

 

PLANUNG VON BAUWERK, GROSSKÜCHE,

UND GASTRÄUMEN AUS EINER HAND

 

 

 

 

 

Dipl.- Ing. TU Ursula Kohte

Architektin – Gastronomieplanung

Mitglied Architektenkammer NRW

 

Silbermedaille GA 2004/5 für das Buch

GastroPlanung & Konzepte

 

 

Zusammenarbeit mit

Dipl.- Ing. TU Susanne Kohte
www.suko-architektur.net

Mitglied Architektenkammer NRW

 

 

Pastor-Vömel-Str.10

42781 Haan-Gruiten

Tel: 02104/ 810985

Fax: 02104/ 810986

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Steuernr. 135/5152/1626

 

ERHOLUNG UND ERLEBNIS – GESTALTUNG DES GASTBEREICHES

 

Gastronomie ist Teil des gesellschaftlichen Lebens. Ein Restaurantbesuch ist heute nicht nur für Berufstätige zu einem Bestandteil des Alltages geworden.

Gastronomie gibt Raum, um sich beim Speisen zu erholen, um soziale Kontakte zu pflegen,- um sich wohl zu fühlen wie in einem zweiten Zuhause. Den kulinarischen Stil des Restaurants verbinden wir mit Architektur und Innenarchitektur zu einem harmonischen Ganzen.

 

Innenraumgestaltung

Die klassische Tisch-Stühle-Möblierung ergänzen wir um Sitzlandschaften mit Sesseln und Sofas. Die Wand- und Fußbodengestaltung stimmen wir in Farbe und Materialwahl auf das Gesamtdesign ab. Mit Licht schaffen wir sowohl strahlende als auch intime Raumatmosphäre.

In Ausgabe- und Front-Cooking-Theken integrieren wir Gerätetechnik mit technischem Design.

 

Planung Architektur

Wir planen und bauen Gastronomiebetriebe als Neubau und im Bestand als Gesamtplanung von Architektur, Innenraumgestaltung und Großküchenplanung.

 

Leistungen

Alle Leistungen für Architektur und Raumbildenden Ausbaueinschließlich Bauleitung werden nach HOAI erbracht.

VERSORGUNG – PLANUNG DES PRODUKTIONSBEREICHES

 

Wir entwickeln als Großküchenplaner für Sie hochwertige und sehr wirtschaftliche Lösungen für sämtliche Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung, Individual- und Systemgastronomie.

Im Gespräch mit dem Bauherrn und Betreiber erstellen wir die optimale Gesamtplanung.

Unsere Unabhängigkeit von Herstellern ermöglicht ein flexibles, kundenorientiertes Planen.

 

 

 

Großküchenplanung:

 

Minimierung der Bau- und Gerätekosten durch
exakte Berechnung von Funktionsflächen
und Geräteeinrichtung

Optimierung der Funktionalität durch sorgfältige
Planung der Arbeitsabläufe mit Hilfe von
Prozesslinien

Optimale Geräteeinrichtung entsprechend einem
mit dem Gastronomen erarbeiteten Anfor-
derungsprofil

Maximale Zubereitungsflexibilität durch multifunk-
tionale Hochleistungsgeräte

Installationsplanung und Energieeinsparung

 

 

Leistungen

Alle Leistungen für Großküchenplanung einschließlich Bauleitung werden nach HOAI Technischer Ausbau erbracht.